营养黑米常吃更养生

2016/3/19 10:03:52   来源:荆门在线   关注度:               我要评论

因地理位置不同,在中国南北饮食存在着非常大的差异,在大家的观念中,南方人喜欢吃米、北方人喜欢吃面,的确,不少南方人到北方生活,三餐都吃米饭。常见的大米大多是白色的,这样的大米也是一般人家都有的,对于饱腹是有帮助的,但是,就米这个种类来说,是非常庞大的,米的不同,其营养价值也是不同的,以生活中这种米来说,其营养价值比常见的白米要高很多,说它营养翻倍并不夸张。

  一、黑米的营养价值
  这种能够使得营养翻倍的米就是黑米了,据考证,中国种植黑米的时间长达两千年,在西汉初期就有黑米的种植,在古代黑米还被称作“贡米”、“药米”、“寿米”,以“贡米”这个称呼来说,很多人都会知晓,这种米是给皇家食用的,可见其地位之高。以“药米”这个称呼来说,在古代就有煮黑米预防疾病这个说法。吃黑米对于头晕、目眩、贫血有很好的预防,特别适合腰膝酸软、四肢乏力的人。
  我们在摄取食物的时候,最主要是达到保健身体的目的,吃黑米同样如此,在吃黑米的时候,我们能够很好的吸收其中的蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养物质,这些营养物质的含量要比我们常见的白米含量要高很多。
  吃黑米能够很好的消除体内的自由基,对于改善抗应激反应、提高身体免疫调节是非常有帮助的。
  再以其中黄酮类的化合物来说,吃黑米能够有效的吸收这类物质,从而维持血管正常渗透压,减轻了血管的脆性,防止血管发生破裂、出血的情况。
  在最新的研究中显示,黑米还有抗菌、降低血压的作用,同时能够有效抑制癌细胞的生长。
  可见黑米的功效是非常的丰富,吃黑米能够有效的保健身体。
  二、黑米比白米更有益处
  中国饮食的博大精深,让人一日三餐能够摄取很多的食物,粥、米饭、水饺这些最常见的食物能够很好的满足人们的味蕾。
  就米饭来说,白米是最常见的,但是,在一段时间吃一点黑米,带来的功效是远远高于白米的,并且,在中医看来,黑米有着非常显著的药用价值,在一些医学典籍中也记载:黑米,滋阴补肾。

  同时,黑米所含有的营养成分大多聚集在外表黑色的皮层,所以黑米是不适宜精加工的,要把黑米彻底脱皮,是会造成这层营养物质的丢失。

  三、吃黑米的好处
  既然黑米的营养价值那么多,在生活中吃黑米能够带来哪些好处呢?
  1、补血
  即使生活水平不断提高,贫血症是当前影响健康的常见疾病,生活中患上贫血的人有很多,特别是对于女性来说,更容易患上贫血症。
  如何补血成了女性关注的事情,在这个时候不妨吃一点黑米,一般来说,黑色、红色的食物对于补血是有帮助的,黑米刚好符合这样的特征。
  在吃黑米的时候,能够有效的改善心肌营养,对于增强心肌活力是有帮助的,还能降低心肌耗氧量,对于身体血液补充是非常有帮助的。
  2、帮助消化
  吃进身体的食物需要进行消化,一个人消化的好坏和健康有非常大的联系。在吃黑米的时候,恰好能够帮助消化。
  这是因为在黑米中有大量的膳食纤维,这些膳食纤维能够有效加快消化的速度,根据一项研究证实,吃黑米并不会像吃白米那么造成血糖的剧烈波动,这是因为黑米中的淀粉含量是远远低于白米的。
  此外,在黑米中有大量的钾元素、镁元素,这些物质能够有利于控制血压、减少了患上心脑血管疾病的风险。
  所以,糖尿病患者可以把黑米当作膳食调养的一部分。
  3、减少心血管疾病
  心血管疾病是当前危害健康最大的疾病,每年死于心血管疾病的人比死于癌症的人还要多。如何有效的预防心血管疾病显得尤为重要。
  在这个时候吃一点黑米对于减轻心血管疾病带来的危害很有帮助,黑米中脂溶性维生素含量非常丰富,这种维生素属于一种强氧化剂,能够有效的抵抗致癌物质的产生,促进身体能量的代谢,对于血液循环也是有帮助的。

  吃黑米还能改善身体新陈代谢,对于预防血管硬化、防止胆固醇的沉积很有帮助,这样都是能够减少心血管疾病的发生。

  结语:以上就是关于生活中吃黑米带来功效的简单介绍,吃黑米的好处远远不止上面说到的这些,在生活中还有很多,希望在日常生活中大家能够多多注意,通过食用黑米进行调节,以此获得健康的身体。
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